Yıldız Araştırma Grubu, yürütücüsü Dr. Zehra İrem Yıldız’ın Cornell Üniversitesi’ndeki doktora sonrası araştırma dönemini başarıyla tamamlayarak Bursa Teknik Üniversitesi’ne döndüğünü duyurmaktan memnuniyet duymaktadır. Cornell Üniversitesi’nde bulunduğu süre boyunca Dr. Yıldız, Uyar Araştırma Grubu bünyesinde nanoteknoloji, elektroeğirilmiş nanofiberler, siklodekstrin tabanlı malzemeler ve sürdürülebilir gıda ambalajı üzerine yürütülen araştırmalara katkı sağlamıştır. Bu sür

Yıldız Araştırma Gurubu olarak, New York Apple Association (NYAA) tarafından desteklenen "Nanolif Teknolojisi ile Taze Kesilmiş Elmalar için Yenilikçi Aktif Ambalaj" başlıklı projenin başarıyla tamamlandığını duyurmaktan memnuniyet duyuyoruz. Cornell Üniversitesi’nde yürütülen bu proje; Prof. Tamer Uyar (Proje yürütücüsü, Fiber Science), Prof. Randy Worobo (Ortak Araştırmacı, Food Science), Dr. Ayse T. Oz (Araştırmacı, Food Science) ve Dr. Zehra İrem Yıldız (Araştırmacı, Fibe

Dr. Zehra Irem Yildiz, American Chemical Society – Agricultural & Food Chemistry Division tarafından düzenlenen ACS Spring 2026 Meeting'de "Food Ingredients: Sustainability and Natural Alternatives" başlıklı oturumda sunumunu gerçekleştirdi. "Cyclodextrin-Assisted Extraction and Electrospun Biodegradable Nanofibers for the Valorization of Grape Pomace Bioactives" başlıklı sunum, gıda endüstrisinin bol miktarda ürettiği bir yan ürün olan üzüm posasını yüksek değerli fonksiyone

Kıvılcım Ateş’in yüksek lisans tezi üzerinden yayınladığı yeni makalesini duyurmaktan mutluluk duyuyoruz. “Encapsulation of carvacrol in β-cyclodextrin metal-organic frameworks: Improved solubility, stability, antioxidant capacity and controlled release of carvacrol.” https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2024.112445 https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877424005119

Dr. Zehra İrem Yıldız’ın TÜBİTAK 2219 bursu kapsamında Cornell Üniversitesi’nde doktora sonrası araştırmalarına başladığını duyurmaktan...

Yıldız Araştırma Grubu olarak, Dr. Zehra İrem Yıldız’ın TÜBİTAK 2219 Uluslararası Doktora Sonrası Araştırma Bursu'na layık görüldüğünü duyurmaktan gurur duyuyoruz. Bu burs, Türkiye Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Kurumu (TÜBİTAK) tarafından verilen ve Türk araştırmacıların yurt dışında doktora sonrası çalışmalar yürütmesini destekleyen prestijli bir programdır. Dr. Yıldız, çalışmalarını Cornell Üniversitesi’nde sürdürecek ve gıda ambalaj uygulamaları için aktif bileşik yüklü

Yıldız Araştırma Grubu olarak, öğrencimiz Kıvılcım Ateş’in yüksek lisans eğitimini başarıyla tamamladığını duyurmaktan mutluluk duyuyoruz. Kendisini bu önemli başarısından dolayı içtenlikle tebrik ediyor ve gelecekteki kariyerinde üstün başarılar diliyoruz.